平成22年7月号
| 根室海峡（定置網） 時しらず |
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| 鮭は本来、産卵のために秋になると生まれた川へ戻ってきますが、この鮭は時期外れの初夏にかけて沿岸に寄ってくることがあります。この夏に獲れる鮭は、秋鮭とは違って、産卵期ではないためにまだ卵巣や精巣が成熟しきっていません。 しかしその分、秋には卵などにとられるはずの栄養分が全身にいきわたっていて,まるまると太って脂がのり、とってもおいしい鮭です。 また、根室では３ｋｇ以上の「時しらず」は『デカ時』とも呼ばれて昔から珍重されてきました。 花まるでは、３ｋｇ以上の根室海峡産定置網物にこだわり、仕入れております。 厳寒の海に揉まれ、沿岸の豊富なプランクトンで育った『天然！根室海峡（定置網）時知らず』を是非お召し上がりください。 |
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| ２６０円（税込２７３円） |
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