北海道ご当地汁もの語り 第二話「若ふのり汁」
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北海道ご当地汁もの語り第二話 若ふのり汁
●ふのりとは
磯の岩につく海藻でまさに今が旬。ふのり漁は各地で方法が異なりますが、機械は使わず多くは手穫り。早摘みのふのりは磯の香りが強くてコリコリとした食感、成長すると食感が柔らかくほのかな磯の香りがします。根室・歯舞前浜では、2/5にふのり漁が解禁したばかりで鮮度も抜群。是非一度、獲れたての磯の香りと楽しい食感をお楽しみください
●期間限定 花まるおなじみの若ふのり汁
花まるでは、根室産の若い早摘みのふのりを使用。葉は細くコリコリした歯ざわりで、磯の香りがとっても豊か。特に根室地区のふのりは品質が良いことで知られ地元民自慢の冬の風物詩。この根室産ふのりをこれでもかというほどたっぷり使用し、熱々で提供するのが花まるのこだわり。磯の香り漂うふのり汁はどこか懐かしく、心温まる一品。ぜひ花まるの若ふのり汁で心も身体も温まってください
●北海道ご当地汁もの語り
花まる一番人気の「花咲蟹の鉄砲汁」や真鯛やサーモンの「あら汁」、季節の汁ものとして人気の「春わかめの味噌汁」や「きのこ汁」など四季折々の汁ものを常時数種類用意し、お客様をお待ちしております。北海道にはまだまだ全国的には知られていない地元の美味しい汁ものがたくさん！厳しい寒さを乗り越えるために食べられてきた、昔懐かし田舎の味。その味をたくさんの方に味わっていただきたい。そんな想いから、今が旬の汁ものにスポットを当てたのが”北海道ご当地汁もの語り”です
●販売期間
・2月13日（土）～ 無くなり次第終了 ※仕入れ状況により提供できない場合もございます
●販売店舗
・回転寿司 根室花まる（全店舗）/町のすし家 四季花まる（全店舗）/寿司と炉端焼 四季花まる 北口店 ※テイクアウト/宅配は一部店舗で対応しております |
