この度、弊社が運営する「町のすし家四季花まるすすきの店」におきまして、ノロウイルスによる食中毒事故が発生いたしました。

同店舗は1月20日から自主的に営業を休止しておりましたが、1月28日付けで所轄である札幌市保健所より営業停止処分を受けましたので、下記のとおりお知らせいたします。

発症されたお客様とそのご家族の方々には多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。

また、同店舗を日頃からご利用頂いているお客様及び関係者の方々にもご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、重ねてお詫び申し上げます。

 

１、食中毒事故の内容について 

2025年1月15日「町のすし家四季花まるすすきの店」でご飲食された複数のお客様から下痢・嘔吐の食中毒の疑いの症状が発症している旨、連絡がございました。その後、札幌市保健所による調査の結果、3団体6名のお客様が下痢・嘔吐の症状を発症しており、弊社従業員の検便からノロウイルスが検出されたことから、札幌市保健所により同店舗で提供した食事が原因であると断定されました。 

 

２、行政処分の内容について 

上記内容を受け、同店舗は1月28日付けで札幌市保健所より以下のとおり食品衛生法に基づき営業の停止を命じられました。 

・処分店舗 ： 町のすし家四季花まる すすきの店 

・処分内容 ： 令和7年1月28日から令和7年1月29日までの2日間の営業停止 

・病因物質 ：ノロウイルス 

※休業期間：1月21日からの営業自粛期間を含めて当面の間

営業再開時期が確定しましたら、ホームページにてお知らせいたします

 

３、再発防止策について

この度の事態を厳粛に受け止め、保健所の指導のもと再発防止に向けた以下の取り組みを実施し、食の安全・安心の確保に一層の万全を期して参る所存です。

１）従業員に対する再度の衛生教育を実施し、日々の体調管理を徹底する

２）厨房の清掃及び機器、器具等の洗浄、消毒の徹底を図ること。 食材の取り扱いを確認し、調理時の衛生管理を徹底する

３）手洗いの方法について表示や掲示を行い、従業員に質の高い手洗いを徹底させる

４）次亜塩素酸ナトリウムを使用し洗浄殺菌作業の徹底および手順の見直しを行う

５）はなまるをご利用いただく全てのお客様に安心してご来店いただくため、「町のすし家四季花まるすすきの店」以外の全店舗の従業員についても検便検査を実施する

 

 

このたびの事態を厳粛に受け止め深く反省し、再発防止に全力で取り組むとともに、体調不良の症状がみられたお客様に対して真摯に対応してまいります。

末筆ながら体調を崩された方々の一日も早いご回復をお祈り申し上げます。

 

 

 

■本件に関するお問い合わせ先

株式会社はなまる お客様相談窓口

・TEL：011-671-2870（9：30～17：00）

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