【鮭の日限定】久しぶりの登場！"石狩汁"
11月11日は何の日？
皆さんご存知でしょうか。11月11日といえば、「あれの日でしょ！」と他にも有名な○○の日がありますが、実は、鮭の日でもあります！
【鮭】という漢字をじっくりと見ていただくと…なんと『十一十一』になっています。この【鮭】という漢字から11月11日は鮭の日と制定されたそうなんですね～。
鮭は、老若男女問わずとっても人気の魚。そしてなんといっても秋は鮭が美味しい季節ですね。そんな今回は、鮭の日限定で『石狩汁』を販売します(^^♪
秋獲祭の秋の味覚はもちろんのこと、鮭の日限定の石狩汁も是非食べてみてください。（ちなみに、花まるで石狩汁をご提供するのはとっても久しぶりなので、この機会にぜひご注文下さい。）
さてさて、道民には聞きなじみある『石狩汁』ですが、なんのこっちゃ？と思っている方もいるのではないでしょうか。そこで、少しだけ石狩汁についてお話しします。
なんとなく聞いたことがあるでしょう。
北海道の郷土料理「石狩鍋！」骨ごとぶつ切りにした生鮭と大根やニンジン、長ネギにきのこ、豆腐などなどを煮て味噌で味付けをしたものです。この石狩鍋を汁ものに見立てた料理。それこそが「石狩汁」なんです。
味噌味が定番で鮭によく合う味付けと言われてます。また、鮭の骨・頭まで使った出汁はとってもおいしいです♪鮭の身自体は淡白ですが、出汁と野菜のうま味が合わさって鮭独特の風味を感じられる、古くから食べられている北海道のならではの料理です。
鮭をたっぷり入れて、
美味しい美味しい石狩汁に！
具沢山で食べ応えもバッチリ。温かい汁ものでからだもぽかぽか。これは食べるしかないですよね。
鮭の日限定花まるのこだわりの『石狩汁』、是非お召し上がりください。
※一部店舗では石狩汁の販売はございません。
