海の中も春。これからどんどん肉厚になってきます

春の産卵で身に栄養がたっぷり含まれ、風味も強くとても美味しい時期です。
一般に売られているものよりも大型の物を使っているので食べ応えあり！

花まるの二階建てはここから始まりました
繊維が際立つそのサクッとした噛み応えは一度食べたら忘れられません

なるべく低温で身がフワッとするように、１尾１尾お店で丁寧に仕込みます。程よい塩気の中に海老の旨味と香りを感じます

2昼夜熟成！
じっくり寝かせることで醤油の角がとれ、筋子の甘みを引き出します

【仕入れ状況により、売り切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください】