禁漁前の肉厚をお愉しみください。甘味がグンと増しています。

ほっき特有の香りを一番味わえるのがヒモの握り。通好みの味わいはこの一皿にあり。

店内剥きたてだから鮮度が違います。

根室の市場では浅利の大きさを相撲の番付のような呼び名で選別しています。この春は「大関」をご用意いたしました。

説明不要の旨さ。熱々を浜醬油とバターでどうぞ。

ほたて、あさり、ほっきを贅沢に使用した期間限定の茶碗蒸し。貝の出汁が香る逸品です。