丁寧に一つひとつ手剥きしたぼたんえびを1皿に10尾使用します。濃厚な甘みを存分に感じられる一皿。

オホーツク産のほたてを贅沢に2枚重ねで握ります。口一杯にほおばって、海の香りをお愉しみください。

二枚重ねにすることで、本鮪の濃厚な旨みをより一層お愉しみいただけます。

なんと1貫に半身分を使用。どどんと二階建てにしています。

正式名はトクビレといいます。淡白な味わいながら、程よい脂と旨みが感じられる八角を二枚重ねで提供します。

最高に脂の乗った厳選本鮪大とろも贅沢な2枚重ねで。そのボリューム感と旨みをお愉しみください。

秋を迎え肉厚になってきました。いつもより大きく切付けることでより一層ほっきの甘みをご堪能いただけます。

脂がのった生サーモンをいつもより厚切りでどうぞ。