花まるの二階建てはここから始まりました
繊維が際立つそのサクッとした噛み応えは一度食べたら忘れられません

なるべく低温で身がフワッとするように、１尾１尾お店で丁寧に仕込みます。程よい塩気の中に海老の旨味と香りを感じます

2昼夜熟成！
じっくり寝かせることで醤油の角がとれ、筋子の甘みを引き出します

北海道では知る人ぞ知る珍味、「たこの卵」のことをいいます
弾ける食感の中に、ねっとりと濃い旨みが堪りません
※一部店舗では販売がない可能性があります

歯舞産のふのりを使用
葉は細くコリコリした歯ざわりで、磯の香りがとっても豊か
特に歯舞のふのりは品質が良いことで知られ地元民自慢の冬の風物詩なんです